มีหลายวิธีในการทำให้ไม้แห้ง ตามวิธีการระบายความชื้นในเนื้อไม้ แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ การอบแห้งด้วยความร้อน การอบแห้งเชิงกล และการอบแห้งด้วยสารเคมี กระบวนการผลิตไม้จริงใช้การอบแห้งด้วยความร้อน การทำให้แห้งด้วยความร้อนสามารถแบ่งออกเป็นการทำให้แห้งในบรรยากาศ (เรียกว่าการทำให้แห้งด้วยอากาศ หรือที่เรียกว่าการทำให้แห้งตามธรรมชาติ) และการทำให้แห้งแบบเทียมขึ้นอยู่กับว่าสภาวะการทำให้แห้งนั้นถูกควบคุมโดยเทียมหรือไม่ การอบแห้งแบบประดิษฐ์สามารถแบ่งออกเป็นการอบแห้งด้วยเตาเผา (รวมถึงการอบแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ การอบแห้งด้วยเตาเผาธรรมดาและอุณหภูมิสูง) การอบแห้งแบบลดความชื้น การอบแห้งด้วยแสงอาทิตย์ การอบแห้งแบบสุญญากาศ การอบแห้งด้วยคลื่นความถี่สูงและการอบแห้งด้วยไมโครเวฟ การอบแห้งด้วยรังสีอินฟราเรด และการอบแห้งแบบสัมผัส (การกดร้อน) วิธีการทำให้แห้งเหล่านี้แสดงไว้ด้านล่าง